近年來(lái)，南澗縣立足生態(tài)優(yōu)勢(shì)，多維度發(fā)力打造白茶產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢(shì)，通過(guò)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，使白茶成為帶動(dòng)各族群眾增收致富、賦能鄉(xiāng)村全面振興的“金葉子”。
好生態(tài)奠定發(fā)展基礎(chǔ)。南澗縣是“國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)”“國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)”，12.09萬(wàn)畝茶園分布在海拔1700米—2500米的無(wú)量山中，低緯度高海拔環(huán)境造就了南澗茶高香、回甘的品質(zhì)特征。得益于無(wú)量山腹地溫潤(rùn)的氣候、肥沃的土壤與純凈的生態(tài)環(huán)境，南澗白茶被納入2024年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。南澗縣持續(xù)加大科研力度，與科研機(jī)構(gòu)合作成立云南白茶研究院和南澗無(wú)量山白茶研究中心，開展茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、新產(chǎn)品研發(fā)、科研成果轉(zhuǎn)化推廣等工作。加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化，優(yōu)化工藝標(biāo)準(zhǔn)，制定發(fā)布了《南澗無(wú)量山高山白茶加工技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
（南澗白茶·白月光）
全產(chǎn)業(yè)鏈布局促升級(jí)。南澗縣以全產(chǎn)業(yè)鏈思維推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建起“種植—加工—品牌—營(yíng)銷”環(huán)環(huán)相扣、協(xié)同發(fā)力的發(fā)展格局，目前，全縣80%的茶葉初制所和加工企業(yè)深耕白茶賽道，形成了規(guī)?；?、集群化的生產(chǎn)格局，創(chuàng)新開發(fā)出“月光白”“云嶺銀針”“櫻花白茶醋”等一批特色白茶產(chǎn)品。同時(shí)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)SC認(rèn)證加工廠，引入智能化萎凋設(shè)備，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)守護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定；打造“南澗無(wú)量山高山白茶”公共品牌，通過(guò)地理標(biāo)志證明商標(biāo)申報(bào)、參加國(guó)內(nèi)茶博會(huì)、召開白茶產(chǎn)業(yè)大會(huì)等方式，提提升品牌知名度和影響力。
白茶冰淇淋
融合發(fā)展拓寬增值空間。南澗縣打破產(chǎn)業(yè)邊界，立足當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然風(fēng)光與濃郁的特色文化，以“茶”為媒，推出采茶制茶體驗(yàn)、茶藝表演、白茶市集等項(xiàng)目，讓游客沉浸式感受南澗白茶魅力。同時(shí)，緊跟數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮，培育本土茶農(nóng)電商人才，打通線上銷售快車道，讓南澗白茶“飛入尋常百姓家”，推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
記者：楊訓(xùn)波
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